Officina dei sapori

Dal 2000 il settore Bio in Italia ha triplicato il proprio fatturato tra export e mercato interno. Nel primo semestre del 2013 il comparto Bio è cresciuto di un ulteriore +8,8% nelle vendite di alimenti biologici rispetto all'anno precedente. Il fatturato del biologico è ad oggi di 3,1 miliardi di euro, questo fa si che il nostro Paese si collochi al IV posto nella UE e al VI posto su scala mondiale.

Nel 2012 l'Italia è stata leader europea per il numero di aziende bio, arrivate a 49.709, con una superficie coltivata pari a 1.167.362 ettari.

Nel corso del 2013 questi dati sono ulteriormente cresciuti, e stanno tuttora crescendo, questo ha favorito e continua a favorire notevolmente lo sviluppo di fiere e sagre dedicate al settore.

Fonte: www.universofood.net